Quả mọng, rau lá xanh cung cấp nhiều dưỡng chất có thể cải thiện sự tập trung và khả năng nhận thức ở trẻ.
Bộ não của trẻ cần năng lượng để hoạt động liên tục suốt cả ngày. Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại rau quả dưới đây góp phần bảo vệ sức khỏe não bộ cho các bé.
Quả mọng
Dâu tây, anh đào, việt quất, mâm xôi có hàm lượng chất chống oxy hóa cao và hợp chất thực vật có lợi là anthocyanin. Anthocyanin có thể làm tăng cường lưu thông máu não, chống viêm và thúc đẩy sản xuất các tế bào thần kinh mới. Quả mọng cũng chứa những chất dinh dưỡng có liên quan đến học tập, trí nhớ.
Năm 2017, các nhà nghiên cứu tại Đại học Reading (Anh) xem xét tác động của uống nước ép việt quất đến 14 trẻ 8-10 tuổi. Các bé tham gia được chia thành hai nhóm, nhóm một uống nước ép có chứa 200 g việt quất và nhóm hai không dùng. Sau hai giờ uống nước ép việt quất, nhóm một thực hiện bài kiểm tra nhớ từ tốt hơn so với nhóm còn lại.
Quả mọng như việt quất, dâu tây... chứa nhiều hợp chất tốt cho trí não. Ảnh: Freepik
Rau lá xanh
Những loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và rau diếp có chứa các hợp chất bảo vệ não gồm folate, flavonoid, carotenoid, vitamin E và K1. Carotenoid như lutein, zeaxanthin tốt cho thị lực, góp phần ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, tăng cường chức năng nhận thức cho trẻ. Bên cạnh đó, bắp cải, súp lơ cũng có chứa folate - dưỡng chất quan trọng cho trí não.
Cam
Cam rất giàu flavonoid gồm hesperidin, narirutin. Các flavonoid này góp phần tăng hoạt động thần kinh và lưu lượng máu lên não. Loại quả này cũng giàu vitamin C, chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe não bộ, sản xuất chất dẫn truyền thần kinh...
Táo
Táo chứa nhiều quercetin, một chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe não bộ lâu dài. Ngoài ra, pectin, chất xơ hòa tan có trong quả này giúp ích cho quá trình tiêu hóa, thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, điều chỉnh lượng insulin.
Bơ
Quả bơ có lợi cho sức khỏe não bộ nhờ giàu chất béo không bão hòa, thúc đẩy lưu lượng máu đến não. Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật có lợi cho sức khỏe tổng thể của trẻ.
Bảo Bảo (Theo Medical News Today, Healthline, WebMD)